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性狀

白色粒狀晶體，相對密度1.803,熔點190℃，易溶于水，微溶于醇，不溶1%水溶液PH值為4.5。

用途

三聚磷酸鉀在食品加工中作組織改進劑、螯合劑、水質處理劑。廣泛用于午餐肉、熟豬腿肉、熟火腿和肉末、甜煉乳、奶油、奶粉、加工干酪，速凍魚片、蝦等水產品。工業上主要用于土壤改良，油類乳化，液體洗滌劑的緩沖劑等;食品工業中用作組織改進劑、螯合劑、水質處理劑等。

包裝

內塑外編，每袋凈重25KG貯于通風干燥處。

技術指標